Вид пасты: Фарфалле. Своим названием обязаны своей форме в виде бабочки, с маленькими сборками в центре. Их длина составляет примерно 41 мм и толщина от 1,33 до 1,38 мм. Фарфалле рекомендуется заправлять нежными соусами на базе сливочного масла и ветчины, а также соусами на основе нежных и мягких сыров с добавлением шафрана или карри.