Вид пасты: Капелли Д'Анджело. Это один из самых тонких форматов среди длинных, скрученных в гнезда, макаронных изделий. Их толщина составляет от 0,78 до 0,88 мм. Капелли Д'анджело – формат пасты, используемый для рецептов в бульоне, перед приготовлением которых обычно пасту разламывают. Так же могут подаваться заправленные белыми соусами с такими ингредиентами, как: яйца, сливочное масло и сыр.